Фабрика Джон Хон

Фабрика Джон Хон (John Hong Tea Factory) является одним из известных производителей. Она расположена в провинции Юньнань, Китай. Фабрика Джон Хон славится высоким качеством своих чаев и традиционными методами обработки. Используются только высококачественные листья чайного дерева, а выдержка чая продолжается длительное время, чтобы развились его уникальные вкусовые качества.

Из истории

По легенде, чай Пуэр был открыт в далеком прошлом в провинции Юньнань. Основателем Пуэра был Шен Нун, богиня, которая научила людей выращивать чай. Ее обучение передавалось поколениям чайных производителей, и по сей день Юньнань остается одним из важнейших регионов для производства Пуэра.

Вкус и аромат

Готовый настой Шу Пуэр характеризуется выразительным ореховым вкусом с легкой горчинкой и приятной кислинкой чернослива.

Как заварить

• Прогрейте свой чайный сосуд или чайник горячей водой.
• Возьмите 1 чайную ложку чая (европейская заварка) или 7-8 г для традиционного китайского заваривания.
• Залейте чай горячей водой. Рекомендуемая температура воды – около 95-100°C.
• Оставьте чай на 3-5 минут для заваривания. Можно сделать 7-8 проливов.