Фэн Хуан Дань Цунь Я Ши Сян

Фэн Хуан Дань Цунь Я Ши Сян, известный как "Одинокие кусты с горы Феникса с ароматом утиного помета", — уникальный улун, выращиваемый на склонах горы Феникс в провинции Гуандун, Китай. Этот чай сочетает в себе особенности зеленого и черного чая, создавая неповторимый вкус и аромат.

История

В эпоху династии Мин (1368–1644) на горе Феникс были обнаружены дикорастущие чайные кусты.Местные фермеры начали собирать листья этих кустов, создавая чай с особым вкусом и ароматом.Чай получил поддержку императоров династий Мин и Цин, став популярным среди придворных.Мастера чайного искусства совершенствовали методы обработки, включая селекцию кустов, оптимальную уборку и специфическую ферментацию. Фэн Хуан Дань Цунь Я Ши Сян экспортировался в другие страны, украшая множество чайных церемоний по всему миру.

Вкус и аромат

• Аромат:
  • Сложный и тонкий букет.
  • Ноты цветов, фруктов и специй.
  • Легкий дымный оттенок.
  • Уникальный нюанс утиного навоза, придающий особую запоминаемость.
• Вкус:
  • Освежающий и нежный.
  • Легкая сладость с фруктовыми нотками.
  • Тонкий минеральный оттенок.
  • Легкая горчинка, добавляющая глубину и комплексность.

Как заварить Фэн Хуан Дань Цунь Я Ши Сян

• Нагрейте воду: Используйте воду при температуре около 90-95°C. Если у вас нет чайника с термометром, доведите воду до кипения и дайте ей немного остыть.
• Подготовьте посуду: Для сохранения тепла используйте чайник или чашку с керамической или глиняной стенкой. Прогрейте посуду горячей водой и вымойте ее, чтобы предотвратить изменение вкуса чая.
• Добавьте чай: Засыпьте в чайник или чашку примерно 1 чайную ложку (2-3 г) чайных листьев на 200 мл воды. В зависимости от ваших предпочтений можно варьировать количество чая.
• Заваривайте: Залейте чайные листья горячей водой и настаивайте их около 3-5 минут. Это время позволяет чаю раскрыться и развить свои ароматы и вкусовые свойства. Если оставить чай на более длительное время, он может стать горьким.
• Наслаждайтесь: После заваривания можно перелить чай в другой сосуд или пить из того, в котором он был заварен. Насладитесь многогранными ароматами и вкусами Фэн Хуан Дань Цунь Я Ши Сян.