Дахунпао - Улун

Как все начиналось

Существует несколько легенд о происхождении чая. Согласно одной, в 1385 году юноша, спасённый монахом чаем, вернул ему красный халат, укутанный в чайный куст. Чай стал известен как "большой красный халат". По другой версии, император подарил красные мантии в благодарность за целебные свойства чая.

Вкус и аромат

Дахунпао имеет насыщенный терпкий вкус с бархатным послевкусием.
Аромат: сладковатый, с нотками ванили, выдержанного вина и карамели.
Этот улун можно заваривать многократно, каждый раз открывая новые ноты вкуса.

Как заваривать

1. Отстоянную воду закипятите и залейте в чайник. После того как чайник прогреется, воду слейте.
2. Засыпьте заварку и снова залейте горячей водой.
3. Разлейте чай по чашкам. Первую заварку не пьют, её разливают для согревания чашек и удаления лишней чайной пыли.
4. Чайник долейте водой и вылейте на него настой из чашек. Это повысит температуру заварки и сохранит листья неповреждёнными, в результате чай получится более насыщенным и ароматным.
5. Через 5-6 секунд разлейте чай по чашкам.
6. Дахунпао можно заваривать 6-7 раз, увеличивая время заваривания на 10-15 секунд с каждой новой порцией.

Дахунпао – утренний чай, заряжающий бодростью, спокойствием и ясностью ума. Каждая заваренная чашка раскрывается по-новому, позволяя наслаждаться разнообразием вкусов и ароматов.