Связанный чай

Основная особенность связанного чая – это его форма. Чайные листики вручную скручиваются в плетение или завязываются узлами таким образом, что они образуют компактную сферическую или плоскую форму. В этой форме связанный чай кажется сухим и невзрачным. Когда этот шарик заваривают горячей водой, происходит волшебное превращение: чай начинает раскрываться и расцветать. Внутренние листочки начинают распускаться, выходя на наружную поверхность шарика, и в результате образуется красивый "цвет". Этот процесс может быть очень восприимчив к глазу, и многие наслаждаются наблюдением за расцветанием связанного чая.

Из истории

Сначала это была скорее разновидность чайной выставки, где уделялось внимание отражению эстетической красоты, чем массовому приготовлению и потреблению. Однако впоследствии этот стиль приготовления чая стал доступен всем, и его увлекательный процесс расцветания сделал его популярным как среди местных жителей, так и среди туристов.

Вкус и аромат

• Цветочные ароматы, такие как жасмин, османтус и т.д.
• Легкая фруктовость, например, персика или апельсина.
• Натуральная сладость.

Как заварить

Один шарик на 500 мл воды можно заварить несколько раз.