Жасминовая жемчужина

Серебристый оттенок чай приобретает, когда урожай собирают весной, сохраняя пушок на молодых листьях. К подсушенному сырью добавляют лепестки жасмина, чай пропитывается их ароматом. Этот зеленый чай активизирует пищеварение, тонизирует и улучшает настроение.

Из истории

«Жасминовая жемчужина» появился в провинции Фуцзянь на юго-востоке Китая. Легенда гласит, что дракон подарил девушке жемчужину, из которой вырос чайный куст. Чай исцелил больного, и сорт был назван в честь дракона. Чайный лист, свернутый в форме жемчуга, ценится за свою уникальность и производится вручную.

Вкус и аромат

Сладковатый и нежный.

Полезные свойства

«Жасминовая жемчужина» тонизирует, активизирует пищеварение и выводит из депрессии. Напиток сладкий и не требует добавок, что делает его полезным для диеты. Не рекомендуется употреблять перед сном.

Как заваривать

1. Не экономьте на посуде: она должна соответствовать дорогому чаю. Лучше использовать гайвань и чайницу для хранения жасминовых сортов.
2. Не используйте крутой кипяток: 80°C будет достаточно.
3. Заваренный чай нужно перелить через 2-3 минуты, иначе он станет горьковатым.
4. Используйте всадник (сосуд, похожий на молочник), чтобы смешать настой, особенно при чаепитии с несколькими людьми.
5. Поддерживайте абсолютную чистоту: посуда должна быть чистой, а в помещении не должно быть посторонних запахов.
6. Повторная заварка до 3 раз допустима, но аромат будет слабее с каждым разом.