Жасминова перлина

Сріблястий відтінок чай набуває, коли врожай збирають навесні, зберігаючи пушок на молодому листі. До підсушеної сировини додають пелюстки жасмину, чай насичується їхнім ароматом. Цей зелений чай активізує травлення, тонізує та покращує настрій.

З історії

«Жасминова перлина» з'явилася в провінції Фуцзянь на південному сході Китаю. За легендою, дракон подарував дівчині перлину, з якої виріс чайний кущ. Чай вилікував хворого, і сорт було названо на честь дракона. Чайний лист, скручений у формі перлини, цінується за свою унікальність і виробляється вручну.

Смак та аромат

Солодкуватий і ніжний.

Корисні властивості

«Жасминова перлина» тонізує, активізує травлення та виводить з депресії. Напій солодкий і не потребує добавок, що робить його корисним для дієти. Не рекомендується вживати перед сном.

Як заварювати

1. Не економте на посуді: вона має відповідати дорогому чаю. Краще використовувати гайвань і чайницю для зберігання жасминових сортів.
2. Не використовуйте крутий окріп: 80°C буде достатньо.
3. Заварений чай потрібно перелити через 2-3 хвилини, інакше він стане гіркуватим.
4. Використовуйте всадник (судину, схожу на молочник), щоб змішати настій, особливо під час чаювання з кількома людьми.
5. Підтримуйте абсолютну чистоту: посуд має бути чистим, а в приміщенні не повинно бути сторонніх запахів.
6. Повторне заварювання до 3 разів допустиме, але аромат буде слабшати з кожним разом.