Те Гуань Инь

Те Гуань Инь дарит гармонию, тепло и хорошее настроение, снимает головную боль, успокаивает, нормализует давление и помогает в борьбе с лишним весом. Этот чай популярен среди тех, кто ведет здоровый образ жизни. Стоит начать знакомство с китайскими улунами именно с него.

Где купить

Настоящий Те Гуань Инь следует хранить только в морозильных камерах при низкой температуре. Чай, хранящийся на полках магазинов, часто теряет свои полезные свойства и аромат.

Из истории

Выращивание чая в Аньси (провинция Фуцзянь) началось еще во времена династии Тан. Аньси официально признан родиной китайских улунов.

Вкус и аромат

Вкус Те Гуань Инь благородный, свежий, с нежными фруктовыми и цветочными нотками. Аромат – медово-орхидейный, с оттенками сирени. Цвет настоя – прозрачный, янтарно-золотистый.

Как заваривать

Для заваривания подойдет стеклянная колба или гайвань. Перед тем, как засыпать чай, прогрейте посуду, обдав кипятком.

Используйте около двух чайных ложек чая на 100-130 мл воды. Заваривайте Те Гуань Инь слегка охлажденной кипячёной водой (около 85-90 градусов).

Первую заварку делайте на 1 минуту, затем слейте её – она нужна для промывки и раскрытия чайного листа. Последующие заварки лучше проводить по 30-60 секунд, не передерживая, чтобы чай не стал терпким.

Чай можно заваривать 7-8 раз, что характерно для китайского метода заваривания.