Старі чайні голови

Старі чайні голови (переклад з китайської) – продукт незвичайний у багатьох аспектах. Його унікальність проявляється не лише в дивовижній назві та зовнішньому вигляді, але й в особливостях виробництва і смакових якостях.

З історії

Старі чайні голови – продукт, що відрізняється не лише незвичною назвою, але й унікальними способами виробництва та оригінальними смаковими якостями. Це робить його особливим серед інших чаїв.

Смак і аромат

Смак схожий на класичні шу пуери, але більш пряний і солодкий, з нотками кориці та вираженим землистим ароматом. У перші заварки відчуваються відтінки осіннього листя, а в наступних – пряні коричні ноти, чорнослив і мед. Чай також зберігає лісові відтінки: листя, кора дерев і волога земля.

Настій має коньячний колір, непрозорий, духмяний і густий.

Як заварювати

• Температура води – близько 95°C, першу заварку злийте.
• Другу заварку настоюйте не менше 4-5 хвилин, оскільки чай добре спресований і розкривається повільніше.
• Можна також взяти 10 г чаю та варити 10-15 хвилин на 2 літри води. Цей спосіб дозволяє заварювати чай кілька разів.