Те Гуань Інь

Те Гуань Інь дарує гармонію, тепло та гарний настрій, знімає головний біль, заспокоює, нормалізує тиск і допомагає в боротьбі із зайвою вагою. Цей чай популярний серед тих, хто веде здоровий спосіб життя. Варто почати знайомство з китайськими улунами саме з нього.

Де купити

Справжній Те Гуань Інь слід зберігати тільки в морозильних камерах при низькій температурі. Чай, що зберігається на полицях магазинів, часто втрачає свої корисні властивості та аромат.

З історії

Вирощування чаю в Аньсі (провінція Фуцзянь) почалося ще за часів династії Тан. Аньсі офіційно визнаний батьківщиною китайських улунів.

Смак і аромат

Смак Те Гуань Інь шляхетний, свіжий, з ніжними фруктовими та квітковими нотками. Аромат – медово-орхідейний, з відтінками бузку. Колір настою – прозорий, бурштиново-золотистий.

Як заварювати

Для заварювання підійде скляна колба або гайвань. Перед тим, як засипати чай, прогрійте посуд, обдавши її окропом.

Використовуйте близько двох чайних ложок чаю на 100-130 мл води. Заварюйте Те Гуань Інь злегка охолодженою кип’яченою водою (приблизно 85-90 градусів).

Перший настій заварюйте протягом 1 хвилини, потім злийте його – це потрібно для промивки і розкриття чайного листа. Наступні заварювання краще робити по 30-60 секунд, щоб чай не став терпким.

Чай можна заварювати 7-8 разів, що характерно для китайського методу заварювання.