Дахунпао - Улуни

Як все починалося

Існує кілька легенд про походження чаю. Згідно з однією, в 1385 році юнак, якого врятував монах, повернув йому червоний халат, загорнутий у чайний кущ. Чай став відомий як "великий червоний халат". За іншою версією, імператор надіслав червоні мантии в подяку за цілющі властивості чаю.

Смак і аромат

Дахунпао має насичений терпкий смак з оксамитовим післясмаком.
Аромат: солодкуватий, з нотками ванілі, витриманого вина і карамелі.
Цей улун можна заварювати кілька разів, кожного разу відкриваючи нові нотки смаку.

Як заварювати

1. Відстояну воду закип'ятіть і залийте в чайник. Після того як чайник прогріється, воду злийте.
2. Засипте заварку і знову залийте гарячою водою.
3. Розлийте чай по чашках. Перше заварювання не п’ють, його розливають для розігрівання чашок і видалення зайвого чайного пилу.
4. Чайник долийте водою і вилийте на нього настій з чашок. Це підвищить температуру заварки і збереже листя неушкодженим, в результаті чай буде більш насиченим і ароматним.
5. Через 5-6 секунд розливайте чай по чашках.
6. Дахунпао можна заварювати 6-7 разів, збільшуючи час заварювання на 10-15 секунд з кожним новим заварюванням.

Дахунпао – ранковий чай, який заряджає бадьорістю, спокоєм і ясністю розуму. Кожна заварена чашка розкривається по-новому, дозволяючи насолоджуватися різноманіттям смаків і ароматів.